blanco

TAPAS/ENTRADAS

Dumplings de Lomo Saltado

Dumplings con vinagreta peruana, aceite de cilantro y sésamo negro

$8.500

Tataki de res con Ponzu

Finas láminas de res en aceite de oliva acompañadas de dressing ponzu, mayo mc y mostaza

$8.500

Crocante de Pescado con mayo casera

Pesca del día frita en batido de cilantro y espuma de mayonesa casera

$7.900

Crema de Zapallo

Crema de zapallo con destellos dulces, picada de jibia y aceite de carbón

$6.500

Tartaro de Almejas

Tártaro de almeja con Picada de manzana encurtida palta, cebolla y leche de tigre

$8.500 5un.

$15.900 10un

Empanadas de Prietas

Empanadas al horno de prieta con chimichurri casero

$7.500 4un.

$13.900 8un

Taquitos en su Birria

Taquitos de carne en su birria, chalaquita fresca y ají cristal

$7.500 4un.

$13.900 8un

Pinchanga Corazón

Encurtidos caseros, jamón artesanal, queso de vaca y cabra. Focaccia de la casa 

$8.900 4per

$15.900 3 per

Sopaipillas Rellenas de zetas

Sopaipillas rellenas con duxelle de champiñones, queso vegano, alioli de cilantro y aceite cacho de cabra (plato vegetariano)

$13.500 10un.

$7.500 5un

ALMUERZO/CENA

Risotto de Lomo

Risotto de Lomo de res con aceite de carbón ensaladilla de pebre y aceite de cilantro.

$13.500

Pescado Fresco y Puré de coliflor

Pesca del día con puré de coliflor, miso, crocante de limón y ensaladilla de apio

$11.900

Pasta rellena de berenjena

Pasta rellena de ragu de berenjena con curry rojo de tomate y emulsión de betarraga

$10.500

Costillar de Cerdo a la Chilena

Costillar de cerdo con papas asadas,
chimichurri de tomates ahumados y cebolla encurtida

$12.900

POSTRES

Not Arroz con leche

Cremoso de arroz arboreo, leche de coco, tuile de sésamos tostados y gel de mango

$6.500

Flan de la Abuela

Flan casero de caramelo con crema batida

$5500

Tartaleta de Chocolate y Helado de Mantequilla Maní

Tartaleta de chocolate, bizcocho de almendra, namelaka de chocolate, ganache de frutos rojos y helado de mantequilla de maní casero

$10.500

carta de vinos & cocteles

cocteles de autor

Corazón de Verano

Gin mandarina, jugo de pepino, jugo de manzana verde, syrup de albahaca y zumo de limón

$6.000

Mango Diablo

Tequila reposado en ají cacho cabra, mango, jugo de naranja, syrup simple y zumo de limón

$7.000

Dirty Chai

Vodka reposado en te chai, syrup de cascaras de cacao y licor de café 

$7.000

Recuerdame

Gin Provincia Andes dry, infusión de buganvilia, syrup jengibre y jugo de limón.

$6.000

Continto

Vino tinto carmenere, vermouth rosso y agua tónica

$6.000

Negroni Sour

Gin, campari, vermuth, jugo de pomelo, limon y syrup

$6.000

Sangría corazón

Fruta macerada en vino tinto, canela y naranja

$5.000

cocteles clásicos

Pisco sour

Pisco doble destilado, zumo limón, goma

$4.000

Wine sour

Vino Chardonnay, limón y goma

$5.000

French 75

Gin sour, espumante y limón

$5.000

Sauco

Licor de sauco, espumante

$6.000

Negroni

Gin, campari, vermuth y rodaja naranja. (Pregunta por sus variaciones)

$7.000

Ramazotti

Ramazotti original, espumante Viña Mar Brut

$6.000

After Eight

Gin de cacao casablanca, licor de menta, y kahlua.

$6.000

Amaretto Disaronno sour

Disaronno amretto, vodka, jugo de limon y goma

$6.000

El Padrino

Whisky escoces, amaretto, perfumado con aceites de naranja

$6.000

La Madrina

Vodka, amaretto disaronno, perfumado con aceites de limón

$6.000

Martini Dry

Gin, Vermut y aceituna

$7.000

Espresso Martini

Vodka, licor de café y espresso

$6.000

Old fashion

bourbon, amargo de angostura, syrup

$6.000

destilados

Gin Provincia

Gin solo o Tonic, pregunta por variedades de Gin, Los Andes

$7.000

Gin Casablanca

Gin Tonic, pregunta por variedades de Gin, Casablanca

$7.000

Pisco Tololo

Pisco premium envejecido de 40 grados Black o Blue, Limarí

$8.000

Pisco Mistral Nobel

Pisco reservado de 40 grados, Ovalle

$5.000

Jack Daniels Nº 7

Destilado en Barrica, Tennessee

$7.000

Johnnie Walker Black label

Blended Scotch Whisky 

$8.000

Johnnie Walker Red label

Blended Scotch Whisky 

$7.000

Araucano

Licor de 23 hierbas chilenas 28º, hecho por Virjilio Brusco, Valparaíso

$5.000

vinos tintos

CARMENERE

Viña Ranquilhue

Carmenere 2022, Valle de Colchagua 

$15.000

Viu Manent Secreto

Carmenere , Colchagua

$20.000

Viña Montgras Antu

Carmenere , Colchagua

$23.000

Atavus Mendoza & Carriel

Carmenere, Valle del Maipo

$18.000

Von Siebenthal

Carmenere, Valle de Panquehue

$24.000

J Bouchon Reserva

Carmenere, Maule 

$15.000

Viña Montgras Day One

Carmenere, Maule 

$15.000

Toro de Piedra Viña Requingua

Carmenere, Maule

$22.000

Viña Montes Alpha

Carmenere, Valle de Colchagua 

$28.000

Cabernet Sauvignon

Viña Ranquilhue

Cabernet Sauvignon 2022, Valle de Colchagua 

$15.000

Viña Montgras Day One

Cabernet Sauvignon, Valle de Colchagua 

$15.000

Viña Montes Alpha

Cabernet Sauvignon, Valle de Colchagua 

$28.000

Carignan

Viña Tinta Tinto

Carignan, Valle de Cauquenes

$18.000

Viña Odfjell, Orzada

Carignan, Valle del Maule

$24.000

Vigno Bodegas RE

Carignan, Valle del Maule

$25.000

Pinot Noir

Viña Montgras

Pinot Noir 2020, Valle de Colchagua

$15.000

Viña Catrala

Pinot Noir Gran Reserva, Casablanca  

$20.000

Pinotel Bodegas RE

Pinot Noir 90% Moscatel 10%, Valle del Maule

$20.000

Viña Catrala

Pinot Noir, Casablanca

$15.000

Syrah

Viña Tinta Tinto

Syrah, Casablanca

$18.000

Syragnan Bodegas RE

Syrah 80% Carignan 20%, Maule

$22.000

Petit Syrah Viña Flaherty

Petite Syrah 2019, Valle de Aconcagua

$28.000

Viu Manent Secreto

Syrah , Colchagua

$20.000

Viña Montgras Amaral

Syrah , Valle de Leyda

$24.000

Cinsault

Viejo Encino

Cinsault, Valle de Itata

$18.000

Vinos de Patio Nüyün

Cinsault, Valle de Itata

$18.000

Viejo Encino

Cinsault- País, Valle de Itata

$18.000

Ensamblaje

Aconcagua Viña Flaherty

Blend, Valle de Aconcagua

$18.000

Marichiweu Red Blend

Blend, Valle del Maipo

$15.000

Atavus Mendoza & Carriel

Blend, Valle del Maipo

$18.000

Viña Montgras Amaral

Red Blend , Valle de Colchagua

$24.000

Von Siebenthal Parcela 7

Blend, Valle de Panquehue

$24.000

Otras Cepas

Viña Tinta Tinto

Pais, Yumbel 

$18.000

Tempranillo Viña Flaherty

Tempranillo 2020, Valle de Aconcagua

$28.000

Viu Manent Secreto

Malbec , Colchagua

$20.000

Toro de Piedra Viña Requingua

Petit Verdot – Cabernet, Maule

$22.000

Viña Odfjell, Orzada

Tannat Valle del Maule

$24.000

Vinos Blancos

Sauvignon Blanc

Tinta Tinto

Big Fish Sauvignon Blanc, Valle Casablanca

$18.000

Viña Montgras

Sauvignon Blanc, Valle Bio Bio

$15.000

Weichafe

Sauvignon Blanc, Valle Casablanca

$15.000

Viña Odfjell, Armador

Sauvignon Blanc, Valle de San Antonio

$15.000

Viña Garces Silva Boya

Sauvignon Blanc, Valle de Leyda

$15.000

Erizo

Sauvignon Blanc , Valle Casablanca

$15.000

Viña Montgras, Day One

Sauvignon Blanc , Valle de Leyda

$15.000

Otras Cepas

Viña Montgras

Day One Chardonnay, Valle de Leyda

$15.000

Viña Ranquilhue

Rosé, País

$15.000

Viña J Bouchon Reserva

Rose, Valle del Maule

$15.000

Quelhue, Vinos de Patio

Semillón, Valle de Itata

$15.000

Espumantes

Viña Mar Brut

Espumante, Valle Casablanca

$15.000

Dussaillant Lehmann

Espumante, Valle del Maipo

$15.000

Aquelarre Espumante

Espumante Gran Brut, Choapa

$15.000

CERVECERÍA

CODA, Casablanca Schop 500 cc

Coda Harmony Apa, American Pale Ale. Intensa y expresiva, lupulos aericanos 5,4% ABV

Cream Ale, Cerveza rubia y ligera con más cuerpo que las típicas lager americanas. 4,7% ABV

$4.900

Cerveza Rompeolas, Panquehue

American Pale Ale, lata 470 cc, 5,9% ABV
American Amber ale, lata 470 cc, 5,5% ABV

$4.500

Cerveza Coda, Casablanca

Cream Ale, lata 470 cc, 4,7% ABV
Red ale, lata 470 cc, 4,8% ABV
Requiem, Stout 330 cc, 10% ABV – 100 IBU

$4.500

Sibaros, Viña del Mar

Porter sin filtrar, cerveza negra 6,0% ABV

$4.500

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Jueves y Viernes 18.00 a 01.00

Sábado 13.00 a 01.00 

Domingo 13.00 a 22.00 

 

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Jueves: 18:00 - 01:00 Viernes y Sábados: 13:00 - 01:00 Domingo: 12:30 - 17:00