TAPAS/ENTRADAS
Ostras frescas
12 Un. de ostras frescas en gel de mango, piel de limón fermentado y brotes
$13.900
Dumplings de Lomo Saltado
Dumplings con vinagreta peruana, aceite de cilantro y sésamo negro
$8.500
Croqueta de Jaiba
5 un de croquetas de chupe de jaiba, acompañada de puré de arberjas, mayonesa chipotle, mostaza encurtida y brotes
$8.900
Tataki de res con Ponzu
Finas láminas de res en aceite de oliva acompañadas de dressing ponzu, mayo mc y mostaza
$8.500
Crocante de Pescado con mayo casera
Pesca del día frita en batido de cilantro y espuma de mayonesa casera
$7.900
Crema de Zapallo
Crema de zapallo con destellos dulces, picada de jibia y aceite de carbón
$6.500
Tartaro de Almejas
Tártaro de almeja con Picada de manzana encurtida palta, cebolla y leche de tigre
$8.500 5un.
$15.900 10un
Empanadas de Prietas
Empanadas al horno de prieta con chimichurri casero
$7.500 4un.
$13.900 8un
Taquitos en su Birria
Taquitos de carne en su birria, chalaquita fresca y ají cristal
$7.500 4un.
$13.900 8un
Pinchanga Corazón
Encurtidos caseros, jamón artesanal, queso de vaca y cabra. Focaccia de la casa
$8.900 4per
$15.900 3 per
Sopaipillas Rellenas de zetas
Sopaipillas rellenas con duxelle de champiñones, queso vegano, alioli de cilantro y aceite cacho de cabra (plato vegetariano)
$13.500 10un.
$7.500 5un
ALMUERZO/CENA
Risotto de Lomo
Risotto de Lomo de res con aceite de carbón ensaladilla de pebre y aceite de cilantro.
$13.500
Pescado Fresco y Puré de coliflor
Pesca del día con puré de coliflor, miso, crocante de limón y ensaladilla de apio
$12.900
Pasta rellena de berenjena
Pasta rellena de ragu de berenjena con curry rojo de tomate y emulsión de betarraga
$11.900
Costillar de Cerdo a la Chilena
Costillar de cerdo con papas asadas,
chimichurri de tomates ahumados, cebolla encurtida y ensalada chilena
$12.900
Capelletti relleno de salmón
Pasta fresca hecha en casa, rellena de salmón, acompañada de una salsa beurre blanc, alcaparras fritas, aceite de cacho de cabra y cilantro
$12.900
Pulmay Chilote
Base de milcao con mariscos frescos, chicharrón de longaniza, piel crocante de pollo y caldo de mariscos
$12.900
POSTRES
Not Arroz con leche
Cremoso de arroz arboreo, leche de coco, tuile de sésamos tostados y gel de mango
$6.500
Tartaleta de Chocolate y Helado de Mantequilla Maní
Tartaleta de chocolate, bizcocho de almendra, namelaka de chocolate, ganache de frutos rojos y helado de mantequilla de maní casero
$7.500
carta de vinos & cocteles
cocteles de autor
Corazón de Verano
$6.000
Mango Diablo
$7.000
Dirty Chai
$7.000
Recuerdame
$6.000
Continto
$6.000
Negroni Sour
$6.000
Sangría corazón
$5.000
cocteles clásicos
Pisco sour
$4.000
Wine sour
$5.000
French 75
$5.000
Sauco
$6.000
Negroni
$7.000
Ramazotti
$6.000
After Eight
$6.000
Amaretto Disaronno sour
$6.000
El Padrino
$6.000
La Madrina
$6.000
Martini Dry
$7.000
Espresso Martini
$6.000
Old fashion
$6.000
destilados
Gin Provincia
$7.000
Gin Casablanca
$7.000
Pisco Tololo
$8.000
Pisco Mistral Nobel
$5.000
Jack Daniels Nº 7
Destilado en Barrica, Tennessee
$7.000
Johnnie Walker Black label
$8.000
Johnnie Walker Red label
Blended Scotch Whisky
$7.000
Araucano
Licor de 23 hierbas chilenas 28º, hecho por Virjilio Brusco, Valparaíso
$5.000
vinos tintos
CARMENERE
Viña Ranquilhue
$15.000
Viu Manent Secreto
$20.000
Viña Montgras Antu
$23.000
Atavus Mendoza & Carriel
Carmenere, Valle del Maipo
$18.000
Von Siebenthal
Carmenere, Valle de Panquehue
$24.000
J Bouchon Reserva
Carmenere, Maule
$15.000
Viña Montgras Day One
Carmenere, Maule
$15.000
Toro de Piedra Viña Requingua
Carmenere, Maule
$22.000
Viña Montes Alpha
$28.000
Cabernet Sauvignon
Viña Ranquilhue
$15.000
Viña Montgras Day One
$15.000
Viña Montes Alpha
$28.000
Carignan
Viña Tinta Tinto
Carignan, Valle de Cauquenes
$18.000
Viña Odfjell, Orzada
$24.000
Vigno Bodegas RE
$25.000
Pinot Noir
Viña Montgras
$15.000
Viña Catrala
$20.000
Pinotel Bodegas RE
$20.000
Viña Catrala
$15.000
Syrah
Viña Tinta Tinto
$18.000
Syragnan Bodegas RE
$22.000
Petit Syrah Viña Flaherty
$28.000
Viu Manent Secreto
$20.000
Viña Montgras Amaral
$24.000
Cinsault
Viejo Encino
Cinsault, Valle de Itata
$18.000
Vinos de Patio Nüyün
Cinsault, Valle de Itata
$18.000
Viejo Encino
Cinsault- País, Valle de Itata
$18.000
Ensamblaje
Aconcagua Viña Flaherty
$18.000
Marichiweu Red Blend
$15.000
Atavus Mendoza & Carriel
Blend, Valle del Maipo
$18.000
Viña Montgras Amaral
$24.000
Von Siebenthal Parcela 7
Blend, Valle de Panquehue
$24.000
Otras Cepas
Viña Tinta Tinto
Pais, Yumbel
$18.000
Tempranillo Viña Flaherty
$28.000
Viu Manent Secreto
$20.000
Toro de Piedra Viña Requingua
Petit Verdot – Cabernet, Maule
$22.000
Viña Odfjell, Orzada
Tannat Valle del Maule
$24.000
Vinos Blancos
Sauvignon Blanc
Tinta Tinto
$18.000
Viña Montgras
$15.000
Weichafe
$15.000
Viña Odfjell, Armador
$15.000
Viña Garces Silva Boya
$15.000
Erizo
$15.000
Viña Montgras, Day One
$15.000
Otras Cepas
Viña Montgras
$15.000
Viña Ranquilhue
$15.000
Viña J Bouchon Reserva
$15.000
Quelhue, Vinos de Patio
$15.000
Espumantes
Viña Mar Brut
$15.000
Dussaillant Lehmann
$15.000
Aquelarre Espumante
$15.000
CERVECERÍA
CODA, Casablanca Schop 500 cc
Coda Harmony Apa, American Pale Ale. Intensa y expresiva, lupulos aericanos 5,4% ABV
Cream Ale, Cerveza rubia y ligera con más cuerpo que las típicas lager americanas. 4,7% ABV
$4.900
Cerveza Rompeolas, Panquehue
$4.500
Cerveza Coda, Casablanca
$4.500
Sibaros, Viña del Mar
$4.500
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Jueves: 18:00 - 01:00 Viernes y Sábados: 13:00 - 01:00 Domingo: 12:30 - 17:00